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一节（末节）咖啡豆的分类
来源： 高管动态 时间： 2024-03-26 20:00:31
想要咖啡好喝，榜首要素当然是的有好的咖啡豆，以往我们喝咖啡不考究，以为即溶咖啡粉冲泡喝后相同甘之如饴，可现在不只要求用咖啡豆现磨现煮，连咖啡豆是什么种类，产地来自什么地方及烘培得如多么，都会作为是否入店喝咖啡的考虑要素。
全球约有7-8种首要的咖啡种类，但较常被拿来信誉的只要阿拉比卡，罗布斯塔及利贝利卡三种咖啡豆，其间利贝利卡因质量差，口感欠佳，已失掉饮用商场干流的位置，现在盛行的咖啡只剩两种。
从豆种分，阿拉比卡种类应是首选。所谓曼特宁或摩卡咖啡豆，其实是以产地来区别命名的，像曼特宁产于印度尼亚苏门答腊，摩卡则是也门的产品。可是其间有些是阿拉比卡Arabica种类，有些则是罗布斯塔Robusta种类。
最重要的仍是多产于海拔上千米山坡地的阿拉比卡种类，海拔越高咖啡豆的质量越好。豆形较小，呈椭圆形。含量较低，其果实一般晚熟，并且同一枝干上的果实其成熟度也有不同，所以都以人工采收。但因其味香，及产值丰厚，商场占有率超越七成
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